Vila Viver

CUIDADOS COM A ALIMENTAÇÃO NA TERCEIRA IDADE

A terceira idade inicia-se em torno dos 65 anos de idade e muitos fatores influenciam na velocidade e na intensidade do processo de envelhecimento. A alimentação, o meio ambiente, o estilo de vida, os hábitos, a prática de atividades físicas, a depressão e o stress são alguns desses fatores.

A escolha dos alimentos e os hábitos alimentares dos idosos são afetados não apenas pela preferência, mas também pelas transformações que acompanham a experiência de envelhecer. O fato de viverem sós, com familiares ou em Instituições de idosos podem sim influenciar na quantidade e na qualidade dos alimentos consumidos. Devido ao envelhecimento os idosos apresentam uma grande perda de interesse pela ingestão adequada dos alimentos.

 A perda de parte ou de toda a dentição dificulta o consumo de alguns alimentos como, por exemplo, os ricos em fibras. A visão diminuída pode dificultar a compra e a preparação dos alimentos. A atrofia das papilas gustativas faz o idoso apreciar sabores mais intensos como o ácido e o amargo, mas os sabores doces e salgado ficam diminuídos.  Todos esses fatores associados à redução do peristaltismo refletem na constipação intestinal e na flatulência dos idosos levando às dores e consequentemente à recusa dos alimentos ou ingestão reduzida.

O idoso guarda uma relação mais emocional com a comida do que as pessoas mais jovens. A refeição, para muitos, pode representar o principal evento no decorrer do dia para uma confirmação de valores, lembranças e possibilidades de contato social.  É nessa hora que devemos observar a qualidade dos alimentos que estão sendo ingeridos.

O planejamento das necessidades nutricionais do idoso é um desafio e uma arte de despertar o apetite devendo-se levar em consideração o peso, a intensidade da Atividade física e as patologias associadas.

DICAS PARA O IDOSO TER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

• Planejar as refeições diárias;

• Fazer um cardápio bem variado;

• Fazer as refeições em local bem agradável;

• Higienizar sempre as mãos antes dar refeições;

• Se possível, fazer as refeições em companhia de outras pessoas;

• Preparar refeições atrativas e saborosas;

• Comer devagar, mastigando bem os alimentos;

• Cotar os alimentos em pedaços pequenos, moer, ralar, desfiar ou alterar a textura;

• Utilizar com moderação óleos na preparação dos alimentos;

• Tomar líquidos devagar, gole por gole;

• Dar preferência à água e sucos naturais. Evitar os refrigerantes;

• Reduzir o consumo de açúcar e sal. Retirar o saleiro da mesa,

• Incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes;

• Ingerir diariamente um produto probiótico (leite fermentado, iogurtes);

• Não substituir refeições por guloseimas;

• Praticar atividade física com orientação de profissional da área.

* Para garantir os nutrientes necessários à sua saúde é importante ter uma alimentação balanceada e diferenciada

Fonte:

 Marchini JS;Ferriolli E; Mariguti JC - Suporte Nutricional ao paciente idoso

WWW.nutricio.com.br/alimentação-idosos

Elaboração: Maria Aparecida Cavalieri
Nutricionista
01/11/2010